经济在发展，时代在进步，各行各业都在不断发展进步，也有一些新兴行业如雨后春笋一般冒出来，最近冒出了一个新的行业“上门代厨”，引发诸多热议。
“如果你没有时间做饭，我帮你做。”最近，类似上门做饭、私厨到家等服务突然火爆起来，多个生活服务类平台提供类似服务。据媒体报道，重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务，但具体收费标准不一。
“四菜一汤收费68元，做6道菜收费88元……”食材可以由雇主自备或者代厨者免费帮忙购买，还会顺手收拾垃圾，连洗碗都可以花10元钱代劳。如此一来，想吃一顿自己心仪的美食，从采买、烹饪到餐后收拾，都无需自己动手，还全程可见可控，比起去饭店吃饭，可谓免去了奔波、等位之劳。也难怪不少网友觉得这种新兴服务很划算，纷纷表示自己也有代厨需求。
上门代厨貌似是一项新兴服务，其实在业内专家看来，上门代厨也属于家庭服务业。但与传统家政行业还有不同，家政服务员需持岗前培训证书上岗，家政企业也会购买保险，一旦出现问题或家政服务员给雇主造成损失，可由保险公司理赔。目前，这种个人接单的上门代厨人员跟雇主一般是你情我愿的交易关系，一旦出现问题或造成损失，代厨人员或许并无赔偿能力，雇主维权比较困难，甚至要自担风险。还有“安全问题”，家门大开，将自己的厨房和餐桌，交给一个陌生人，很多人心中难免打鼓，代厨者一样心存疑虑。可见个人接单的上门代厨交易，无论是对有需求的家庭还是只身上门的提供服务者，都存在某种不可预知的安全风险。对此，也有人提出，多年前就曾兴起过“厨师上门”“钟点阿姨上门做饭”等服务，也出现过专门提供厨师上门服务的网约平台，但后来发展得并不顺利。
“上门代厨到底红多久”的讨论意义十分有限。“上门做饭”有着一定的市场空间，也反映出社会对于灵活就业的认可和社会分工的进一步细化。市场的问题，最终交由市场去调剂，但相关服务安全和法律关系也不容忽视，政府部门以及服务提供商应加强对从业人员的培训以及信用体系建设。目前，上门代厨在资质、安全、价格、评价、责任认定等诸多方面标准缺失，亟待建章立制予以规范。针对这一新兴服务，相关部门要大力推动家庭服务行业领域的立法，及时出台详细、明晰的行业标准，完善家政行业信息平台，强化监管，全面提升从业人员的专业水平和职业道德水平，及时消弭不安全因素，使交易双方都能照章办事、安心舒心，促进上门代厨等家政服务市场向着规模化、规范化的目标进发，帮助其把路走正、走好了，很有可能会给社会带来惊喜。

燕语