世界粮食生产大国俄罗斯与乌克兰冲突近日骤然升级，导致全球农产品市场剧烈震荡。分析人士认为，随着俄乌冲突持续及西方国家对俄罗斯实施制裁，全球农产品价格或将持续震荡上扬。
2月24日，芝加哥期货交易所农产品期价大涨，玉米市场交投最活跃的5月合约收盘价较前一交易日上涨1.32%，小麦5月合约收盘价则上涨5.65%；25日，市场紧张情绪一度有所缓解，该交易所农产品期价随之全线大跌，玉米5月合约收盘价下跌5%，小麦5月合约大跌8.02%，大豆5月合约也以4.2%的跌幅收盘。
截至2月23日，芝加哥期货交易所小麦期价今年已经上涨约12%，玉米期价同期上涨14.5%，这表明食品通胀水平一直处于上升渠道。
美国芝加哥农业资源公司认为，地缘政治和国际贸易存在很大不确定性，俄乌冲突如何影响全球粮食流动和价格还是未知数，农产品市场大幅震荡走势或将持续至今年夏季。
全球农产品市场对粮食供应情况异常敏感。美国农业部年初预计，2022年乌克兰出口的农产品将占全球玉米出口量的16%，占全球小麦出口量的12%。
目前，乌克兰能否正常进行春季施肥和冬小麦收割存在不确定性。更令市场担忧的是，乌克兰3周后将开始玉米播种，如果届时冲突持续，乌克兰农户或被迫减少、甚至中断农作物春季播种。
美国采购工业集团总裁道恩·丘拉在接受美国全国广播公司商业频道采访时说，如果俄乌冲突持续，不仅视乌克兰为“粮仓”的欧洲粮食安全受影响，中东和非洲许多国家也将受波及。
2月初，荷兰合作银行就俄乌冲突可能对食品价格产生的影响做了评估：冲突一旦爆发，小麦价格将上涨30%，玉米价格将上涨20%。如果西方国家针对俄罗斯的制裁措施有效，全球粮食，植物油和化肥市场的情况“将会更糟”。
该机构进一步的研究显示，如果7月农作物收割季节开始时，西方国家依然对俄罗斯实施制裁，将严重影响全球粮食供应，推高粮食价格。届时小麦价格或翻倍，玉米价格将涨30%。
据荷兰国际集团分析师观察，在俄乌冲突加剧、未来几个月俄罗斯农产品供应存在很大不确定性的情况下，一些交易商已经开始囤积粮食、减少出口。
抛开地缘政治风险因素，南美洲农作物产量持续下降，美国平原地区天气条件不利或导致农作物产量减少，全球农产品需求量增加等因素也将影响2022年农产品市场。据此，多家分析机构认为，长期而言，农产品市场依然呈现结构型牛市。

据新华社