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太原市烹协发布《餐饮行业自律公约》

时间:2022-02-28 13:21:25 来源:山西经济日报


本报太原2月27日讯(记者任慧君)在“3·15”即将来临之际,为构建健康、安全、放心的餐饮市场环境,营造诚实守信的信用环境,践行唯有企业诚信、才有食品安全的理念,太原市烹饪餐饮行业协会发布《餐饮行业自律公约》(简称《公约》),号召全市餐饮企业自觉遵守并履行。
太原市烹饪餐饮协会方面表示,餐饮企业要严把疫情防控关,从源头把控原材料采购进货关;遵守国家餐饮生产、流通、加工、销售等环节的法律、法规以及标准;加强就餐管理,严格落实佩戴口罩、测温、亮码、消杀等防控措施,引导消费者保持安全社交距离和良好卫生习惯。
在市场供给方面,《公约》提出,广大餐饮企业要明码标价,不乱收费,兑现承诺,充分体现公平经营原则;确保餐饮产品质量安全,严控产品质量,发扬工匠精神,坚守企业责任;设立完善的企业服务标准,积极回应消费者投诉,努力提高消费者满意度。
同时,《公约》倡导文明用餐。坚决落实餐饮公筷、公勺、分餐制度;弘扬节约光荣、浪费可耻的传统美德,提倡“光盘行动”,做好餐饮打包服务。
《公约》强调,全市餐饮企业建立自身监督约束预警机制,加强企业内部信用管理;履行餐饮企业社会责任,自觉接受政府、行业组织、媒体、社会和舆论监督;加强自律意识,尊重消费者的知情权与选择权,严格依法经营,保障消费者合法权益。

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