说起回乡创业，“90后”新农人梁磊对自己当初的选择无怨无悔。
河曲县地处黄河中上游，是中国稀有树种海红果在全国最大的种植区。1990年，梁磊就出生在这里。2014年，大学毕业后的梁磊放弃浙江宁波高薪入职银行的工作机会，放弃出国深造的机会，决定返乡创业。他说：“当年我带着希望走了出去，现在我怀揣着梦想又走了回来，我要把根扎在农村，回馈家乡。”
返乡后的梁磊，创办了河曲县四海进通一品农夫果品开发有限公司，做起了以海红果为原材料的健康果饮、功能食品、果酒等项目的海红果事业。
创业之初，梁磊面对的第一个技术难题就是鲜果冷榨，海红果出汁率不达60%。以其他水果平均86%的出汁率为参考，意味着仅这一项每年就要丢掉近1.3亿元的利润。
为了能啃下这个“硬骨头”，梁磊成了各大公司榨汁工厂的常客，因为没有相同产品成型的技术数据参照，他只能在近40摄氏度的高温榨汁车间不分昼夜地中试，从细胞壁分解，到淀粉酶与纤维素酶的混合酶配方研发，再到指挥机器设备最大功率运转的尝试，通过多种试验方法的数据对比，终于在第二年9月，出汁率成功保持在了82%以上，被多位专家学者认定为海红果榨汁技术的一次革命。
梁磊和他的团队不断寻求突破与创新，并逐渐形成了以海红果深加工为主体、以农商学院业务和资本业务为两翼的三大业务体系“一体两翼”格局。一品农夫农业有着海红果仓储物流加工中心、海红果产业培训中心、海红果数据中心和区块链溯源中心，并下设9600亩的海红果果园、果品与饮料十万级净化的加工车间和一品农夫海红文旅小镇，实现了三产有机融合和数字农业；一品农夫农商学院也已经累计培训2996人，资本业务通过经销商金融、自营店入股和企业直接投资，实现了对外投资393万元，其中，成功助力两家大学生创业公司突破营业额500万元。三大业务两两互哺、彼此涵养、良性循环。
如今，梁磊有10项课题研究成果、8项专利技术、4本专著，获得“第三批全国农村创新创业优秀带头人”“三晋英才青年优秀人才”“山西省优秀共青团员”“山西星火项目创业大赛全省一等奖”等荣誉称号和奖项，但他的人生和事业都才刚刚开始，他说：“希望通过自己和团队的努力帮到更多的人，让乡亲们的生活越来越好。”

本报记者王秀娟