他是厨师当中肌肉最发达的，也是肌肉型男中做菜最好吃的！他叫朱凯，是一名江苏宿迁小伙，现在苏州做厨师。有着10年厨龄的他，因为热爱健身努力锻炼，获得了全国健美健身锦标赛暨世界健美锦标赛选拔赛冠军，入选国家健美健身集训队，今年9月，他将代表中国参加世界健美锦标赛。4月13日，在接受紫牛新闻记者采访时，朱凯说：“健美和健身相似，不仅能锻炼身体，延缓衰老，还能增强自信心。能够有机会站在更大的舞台上向世界展示自己，所有的坚持和汗水都有了回报。”

十年厨师生涯

偶然的机会接触了健身

记者联系上朱凯时，他正在锻炼。从开始健身至今，他每天都会坚持锻炼 ，几乎一天也没有停歇过。2011年，朱凯独自一人从宿迁老家来到苏州张家港市打工，为了谋生，他应聘进入当地一家饭店。由于当时没有一技之长，他只能先从打杂做起。在工作的过程中，他逐渐和一些厨师熟悉起来，便跟着他们学起了烹饪技艺。“当时还是比较辛苦的，虽然在家的时候有做菜的底子，但是真正在饭店厨房里炒菜，感觉还是不一样的。”

当时，朱凯经常很早去上班，很晚才结束工作，干活很主动，厨房里很多师傅都很喜欢他。朱凯说：“师傅们喜欢你，就愿意教你，愿意和你分享一些他学到的经验。打杂干了很久的时间，我终于有机会自己上灶烧菜。后来因为师傅们的倾囊相授，我的厨艺突飞猛进，最终成为了饭店里的厨师长。”

朱凯今年31岁，苏帮菜、杭帮菜、上海菜、淮扬菜、川菜……这些菜系他几乎都会，算是个全能厨师。朱凯所工作的餐厅，主要经营适合健身人士吃的轻食简餐。一次偶然的机会，朱凯跟着几位朋友一起去健身房，各类健身器材让他产生了浓厚的兴趣。接触健身后，他每天下班后便快步冲向健身房，健身对于他来说是最大的兴趣爱好。

爱上“举铁”

只为改变对厨师的固有印象

“刚开始还是比较艰难的，在饭店当学徒，工资不高，只能勉强维持日常生活开支。我会去附近的公园里玩单杠、双杠，当时叫做‘公园健身’。一次发了工资后，我咬咬牙在住处附近的一家健身房办了一张卡。”为了健身，朱凯牺牲了绝大多数休息时间，无论天气如何，都会坚持锻炼。饭店每天九点钟上班，早上六点钟，朱凯就会准时起床，去公园跑步。跑步结束，吃完早餐之后，他准时到饭店上班。每天下午一点到四点，是饭店安排的午休时间，在别人午睡的时候，朱凯会跑去健身房锻炼。下班后，朱凯会再去健身房，一直锻炼到晚上十点钟，每天都是健身房最晚走的一个人。朱凯笑着说：“有时候健身房的工作人员看到我都头疼，说你怎么还不走。”

朱凯告诉记者，刚开始在健身房里遇到了许多志同道合的朋友，但是到现在，只剩下自己一人在坚持。“当时许多人看到我锻炼小有成就，都跃跃欲试，还约着一起下班之后去健身。但其实要练出较好的体型，是需要时间和努力的，很难坚持，大多数人练着练着就不见人了。”

朱凯表示，刚开始锻炼身体只为改变大家对厨师的固有印象，“我想做一名不一样的厨师，做厨师中身材最好的。”自从接触健身后，朱凯挺拔干练的精气神令人印象深刻，特别是他的一身腱子肉，让人大为惊叹。在刻苦的训练中，朱凯变得更加自信。

刻苦训练

成功进入健美健身国家队

朱凯在健身房锻炼了几年后，遇到了一位健美老师，这位健美老师认为他形体很不错，就建议他去参加一些健美比赛。当时的朱凯稀里糊涂地报名参加了。为了获得好的成绩，赛前，朱凯花了一个月的时间“刷脂”，体重从九十公斤瘦到了八十公斤。朱凯对自己的要求是让身体各个部位呈现出肌肉的形态，每个部位都要清晰。为了展现完美身材，距离比赛开始还有最后七天的时候，朱凯进行了“脱水充碳”。

朱凯说，“脱水充碳”的前三天需要大量喝水，接下来的三天完全不喝水，在最后一天要吃大量米饭补充碳水。当时第一次参加大型健美赛事的朱凯，获得了第三名的好成绩。这给了朱凯极大的信心，也让他更加坚定地在健美这条道路上走下去。在朱凯看来，只有充分了解人体的骨架结构、生理知识，才能更有效率地训练。为此，他刻苦钻研，不断学习理论知识。在朱凯家里，不仅有大量的健身类书籍，还有营养学、人体学的书籍。为了更加了解赛场上裁判们的打分标准，朱凯还考取了国家健美二级裁判证。这些年，朱凯参加了许多健美赛事，通过自己的不懈努力，收获了许多奖牌。

为了挑战自己，朱凯将自己的目标定在进入健美健身国家队。一年一次的锦标赛，朱凯从未缺席，每次比赛，他都会认真分析对手和自身的差距，努力调整自身状态。经过四年的努力，朱凯的名字终于进入了健美健身国家队的名单。

为国争光

有望参加世界健美锦标赛

“当你不注意控制嘴巴的时候，你想要好的身材是不可能的。”对于朱凯来说，除了需要克服训练的艰辛，还要努力抵挡美食的诱惑。作为厨师，他每天都在制作各种美食。但作为一名健美运动员，他经常需要控制饮食。

2021年10月，朱凯参加全国健美健身锦标赛暨世界健美锦标赛选拔赛，在古典健美180CM以下组中获得了第一名的好成绩。据了解，古典健美和传统健美有所区别，古典健美强调全身线条的协调和美观，而传统健美主要强调上半身的协调和肌肉的美观程度。

此外，朱凯还玩起了短视频，用自己的身体展示规范的健身动作，上传短视频平台分享给大家。

朱凯表示，自己通过努力获得的荣誉从来不会掩饰，满墙的荣誉，一方面是这些年自己努力付出的收获，另一方面是为自己未来锻炼增加一份动力。

加入国家健美健身集训队的队员将在今年9月份代表中国参加IFBB亚洲健美健身锦标赛，今年10月份代表中国参加IFBB世界健美锦标赛。朱凯表示，十几年前，他从家乡外出打工的时候，没有想到自己会穿着印有五星红旗的国家队队服走上世界舞台，他将把握好这次机会，刻苦训练，为国争光。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣实习生 陆胤文