临县青塘粽子打响特色产业品牌

时间：2022-04-28 13:21:51 来源：山西市场导报

临县青塘粽子产业园厂房内工人在生产粽子。

醉美前青塘，村里“宝藏”多，魅力前青塘，发生故事多，发展变化多。今年2月，吕梁市临县青塘粽子产业园建成投产，集原料种植、加工、包制、销售为一体的产业园，标志着青塘粽子产业的发展迈向了更高阶段，让家家户户发展粽子产业的劲头更足了。
近年来，前青塘村依托独特的资源优势，大力发展粽子产业，全村有粽子加工作坊102个，去年粽子年销售收入达到了5000万元，小小粽子带动一、二、三产的全面发展，村里的百亩鱼塘、水上乐园、农家乐、红色旅游产业蓬勃发展，释放出乡村振兴的强劲动能。
前青塘村先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国美丽休闲乡村”、中国“一村一品”示范村（粽子）、山西乡村旅游示范村。2021年，村集体经济收入首次突破百万元达到128万元，旅游收入达到600万元，村民人均收入首次突破10000元大关。
据介绍，该产业园现在日加工粽子规模能达到15万只，就地解决了村里的170多名男女劳动力就业。今年全村预计可加工销售3000万只粽子，产值可突破8000万元，预计比去年可增加3000万元。
青塘粽子产业园全部是按照国家食品安全生产要求SC标准设计建造，采用传统手工包制工艺，辅以现代化先进自动化流水生产线，生产的江米、黄米、两米、无糖、杂粮八宝、山楂等6个系列粽子产品。
目前，青塘粽子通过天猫旗舰店等网络平台销售的粽子达到加工总量的30%。青塘粽子的第八代非物质文化传承人、入住青塘粽子产业园的山西青塘食品有限公司负责人张新勤介绍说，“产业园投产没几天，我们就接了北京、上海、天津、内蒙古等地客户的300万只粽子订单，今年计划加工600万只粽子，销售额突破2000万元。
“我们的目标就是要把前青塘村打造成‘南有嘉兴、北有青塘’的中国北方粽子生产基地、中国特色古村落旅游胜地、山西名副其实的乡村振兴示范村和吕梁山上美丽宜居第一村！”说起前青塘村的发展，村党支部书记张新文信心满满地说。

赵国恒

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