蚂蚁庄园小鸡考考你：浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么
时间：2020-08-22 15:36:51
来源：互联网
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一、浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么?
蛋白质
脂肪
二、正确答案
脂肪
三、答案解析
汤熬成浓白色，只要是脂肪的“功劳”：加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。
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