您的位置:首页 > 新闻中心 >

省城蛋价上涨突破5元,中秋节后有望回落

时间:2021-08-28 09:22:02 来源:山西经济日报

鸡蛋价格上涨,消费者反应平淡。图为在美特好超市,记者观察到,消费者购买鸡蛋时,并不是很看重价格变化。本报记者王昕摄

(扫描二维码查看详情)

进入8月份以来,全国各地鸡蛋价格出现上涨行情。太原市场是否也有新变化?8月26日,记者走访了太原市商超及农贸市场发现,鸡蛋零售价格已经突破了“5元时代”,上涨幅度明显。

鸡蛋零售价格突破5元/斤

最近,省城不少市民发现,菜篮子里鸡蛋的价格逐渐攀高,从8月份开始,部分超市、农贸市场的鸡蛋零售价格突破了5元/斤。

8月26日上午,记者来到新民中街便民大市场,在鸡蛋销售区,不时有市民前来询价、购买。“鸡蛋价格怎么又涨了?前几天买还是5元/斤,这才几天的时间已经涨到5.5元/斤了。”面对顾客的询问,摊主张宏斌无奈地说:“没办法,我们进货成本都接近5元/斤了,最近鸡蛋价格涨得确实有点猛!”

记者随后来到解放路便民市场、康乐街农贸市场发现,普通鸡蛋的零售价均为5.5元/斤。在国师街和旱西关街的一些蔬菜专营商店,蛋价稍微高出一点,为5.6元/斤。

在长风街美特好超市,鸡蛋标价为5.48元/斤,比农贸市场价格略低。“自从鸡蛋零售价迈进5元/斤后,就处于持续上涨状态,现在5.5元/斤的价格已经稳定了一周时间,超市每周一、周二鸡蛋一般会做活动,以4.99元/斤的价格出售。”超市负责人介绍,农家笨鸡蛋、“鸡妈妈”品牌鸡蛋,这两天每颗价格维持在1元左右。

进入8月份以来,省城的鸡蛋价格出现了上涨行情。太原市监测数据显示,太原蛋价平均每公斤较7月份上涨了1.6元左右,出场蛋价在4.8元/斤。市民在超市和农贸市场购买的鲜鸡蛋5.2元/斤至5.5元/斤。目前全国鸡蛋平均销售端的价格在5.5元/斤,生产端的价格在4.7元/斤。

鸡蛋价格为何高位运行

在康乐街农贸市场,一位鸡蛋经销商告诉记者:“虽然近期鸡蛋零售价看涨,但销量却未见减少,甚至还有所提升。根据多年的销售经验,一般蛋价上涨较快时,消费者大多会囤一些鸡蛋,以防蛋价持续上涨。反而是价格较低的时候,市民观望情绪较多一些,购买量有所下降。”

一方面,供求关系导致价格上涨;另一方面,原材料价格上升也是导致蛋价上涨的重要因素。

刘超在祁县经营一家蛋鸡养殖场。记者见到他时,他正在给康乐街农贸市场鸡蛋经销商送货。他告诉记者,最近鸡蛋销量不错,平均每天都要往太原送7000斤至8000斤左右。

谈到蛋价为何上涨,刘超说:“去年鸡蛋价格走低,很多养殖户都赔了钱,导致今年蛋鸡存栏量大大降低。不仅如此,玉米价格持续上涨,导致蛋鸡养殖成本较高,养殖利润降低。加之七八月份天气炎热,蛋鸡进入歇伏期,产蛋率下滑进一步加剧鸡蛋供给的减少。”

农业农村部数据显示,玉米每斤收购价已经从去年1月初的0.905元上涨至今年3月底的1.36元。截至今年7月,仍徘徊在1.35元附近。刘超介绍,平均2.2斤到2.3斤饲料产出一斤鸡蛋,如今玉米价格上涨,豆粕价格也在涨,所以鸡蛋价格也跟着水涨船高。

蛋价中秋节后有望回落

“今年蛋价确实增长不少,我们开早餐店的,由于每天鸡蛋使用量大,所以对于鸡蛋价格特别关注。”在北大街一家早餐店,店主马明介绍,每年七八月份鸡蛋价格都会上涨一些,但今年上涨幅度较大,现在茶叶蛋每个卖1.5元,利润已经很薄了。

8月26日,记者在解放路永辉超市看到,当天的鸡蛋价格5.09元/斤,相较于其他超市和农贸市场价格偏低一些,很多市民在争相购买。

“最近鸡蛋价格一直维持在5.5元/斤,我觉得中秋节前鸡蛋价格可能还要上涨,今天多买一点囤些货。”市民张金秀告诉记者。

永辉超市负责人介绍,每年中秋节、国庆节临近,食品加工企业鸡蛋采购量增加,市民日常生活的需求量也在增加。特别是9月份,学校开学季,鲜蛋需求量也会上涨。按照往年的规律,一般中秋节过后,9月中下旬,鸡蛋价格会有所回落。

记者采访中了解到,今年洪涝灾害及疫情防控等多种因素导致运输成本增加,同时也变相推动鸡蛋价格上涨。9月份以后,一般情况下天气条件较为稳定,而且天气转凉后,蛋鸡产蛋量大幅恢复,鸡蛋供给量将平稳增加,价格下跌的可能性比较大。

同时,随着中秋、国庆节的临近,月饼等传统食品加工企业需蛋量增加,但到了9月中下旬,中秋备货旺季结束以后,鸡蛋价格有望出现回落趋势。

本报记者姚凡 王昕

免责声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。
精选展示

Copyright © 2021 山西商业网 All Rights Reserved