学生们正在享用“放心午餐”。本报记者翁剑摄

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对于双职工家庭来说，一旦孩子上学，将面临着一个问题：中午放学后，孩子该去哪？
每天来回接送？时间太紧促；让孩子自己回家？怕不安全；选择校外午托班？又不放心。为了解决这一问题，8月6日，省教育厅等八部门联合印发了《关于在全省城区小学实施“放心午餐”工程的指导意见》；8月16日，太原市政府下发《全市城镇小学校“放心午餐”工程实施方案》。两个文件均指出，从今年秋季开学起，逐步在城区小学开展“放心午餐”工程。
记者从太原市小店区教育局获悉，从今年秋季新学期开始，太原小店区中辐院学校的中小学生中午不用回家了，在学校就能吃到香喷喷、热乎乎的午餐，着实解决了家长们的一大难题。
“本着一切为了孩子的初心，我们从去年4月份就逐步尝试推进校内‘放心午餐’的相关工作。”中辐院学校党委书记、校长石丽彤向记者介绍，经过一年多摸索，在小店区教育局多次调研推动下，中辐院学校的“放心午餐”项目也成为样板工程，迎来多家周边学校观摩学习。

营养搭配
菜品天天不重样

9月3日，记者来到位于太原市小店区的中辐院学校，看到300多平方米的学校食堂内，近500名师生享受着学校提供的优质午餐服务。
中午11点40分，记者看到学生们拿上餐具，整齐有序地排队打餐。随后，记者看到，学生们的餐盘里有洋葱鸡柳、西红柿炒鸡蛋、豆角炒茄子和一碗紫菜蛋花汤，此外还人手一根香蕉。
“我们学生午餐的标准是三菜一汤、荤素搭配，还有一个水果或一杯酸奶，主食为米饭或面条。”中辐院学校党支部副书记李利军向记者介绍，目前，学校“放心午餐”项目探索采取第三方餐饮公司托管的形式，校方对项目进行监督、管理，但不参与运营。
“饭菜很好吃，花样也多，吃也吃不腻！”中辐院学校六年级四班的任紫琼，边吃着饭菜边向记者称赞道。她告诉记者，爸妈上班忙，自己以前在小饭桌吃饭，现在能在学校和熟悉的朋友们一起吃到好吃的饭菜，她很开心！
“为了保障孩子们的营养，我们要求第三方餐饮公司由营养师根据学生的身体素质需要制定营养菜谱，确保菜品一周内天天不重样。前一周餐饮公司工作人员就会把下一周的菜谱发至校方，经过商议确定菜谱。”李利军说。

三级跟进协助管理
压实监督管理责任

“去年4月份疫情期间，为了落实上级‘闭环管理’要求，让中学生安心在校学习，学校经过协商以及严格的市场筛选，创新性引入第三方配餐公司进行配餐，当时的效果很好。”石丽彤说，为了让配餐的服务更好地惠及学生，学校对初中和小学三至六年级学生进行了调研和摸底，了解到学校当时400多名学生有就餐需求，配餐需求进一步加大，餐品质量和就餐环境也需进一步优化。至此，学校与该第三方配餐公司探索尝试半成品加工式的食堂供餐想法萌生了。
说干就干！去年9月，在学校的努力和小店区教育局多次调研推动下，中辐院学校将车棚改建成的学校餐厅正式营业了。今年9月，借着省、市“放心午餐”工程的政策东风，中辐院学校餐厅面向校内所有学生开放。
据介绍，为了科学推进“放心午餐”工程，让孩子们吃得舒心，让家长们放心，该校严格监管食材采购、烹饪等相关流程，严把食品安全关，并由第三方配餐公司聘请学校老师协助管理。
从午餐到午休，再到午管课，“放心午餐”项目的每个环节、每个细节，都有学校教师、中层干部、校级领导三级跟进协助管理，明确责任、无缝衔接、层层落实，同时，该校创新性实行“校长陪餐制”。
9月3日中午12点40分，李利军维护完食堂孩子们就餐秩序后，自己也打了一份午餐吃起来。他告诉记者：“我们在食堂窗口实行了‘校长陪餐制’，孩子们吃得香不香，我们能够得到最快最直接的反馈。”

养成良好餐饮礼仪
午管课拓展课外兴趣

“学校的‘阳光午餐’不仅是让孩子们安全地吃顿饭，更重要的是培养孩子的餐饮礼仪、勤俭节俭传统美德、自理能力的一个工作，把整个用餐过程作为一个素质发展的过程。”石丽彤在学校“阳光午餐”专题会上多次强调“餐饮文化+就餐服务”理念。
一直参与学校“放心午餐”项目的六年级四班班主任牛敏表示：“为了让学生养成良好的就餐习惯，我们提倡光盘行动，大家吃多少打多少，不够吃可以多次加餐。吃完饭后，学生需要清理好自己区域的卫生，最后还会有专门的保洁人员进行二次打扫和消毒。”
吃完饭后，老师会安排学生到操场进行10分钟左右的活动，便于学生消化不积食。12点40分，午休铃声一响，老师就带领学生们到教室内，趴在课桌上午休。
“中午我们会监管午休，每个教室都有专门的老师负责，以保证教室绝对安静。在那种安静的氛围下，学生们会被感染，从而促进午休。”四年级四班班主任栗静告诉记者，对于学生，保证了充足的休息，对接下来的学习是很有帮助的。
一个小时的午休过后，是学生们最期待的午管课。
“我最喜欢午管课了，昨天午管课我们跳绳了！今天不知道是去图书馆还是学习手工折纸，好期待呀！”三年级四班的郑泊宁开心地告诉记者。
跟郑泊宁一样，任紫琼也非常喜欢午管课。“我非常喜欢看书，最喜欢的午管课是去校图书馆看书，因为这能拓展我的知识面，有次课外阅读读到有关建筑学的知识，恰好课堂上老师拓展知识的时候就讲到了。”
牛敏告诉记者，每周的午管课就是在学生们午休之后开设的实践、体验课程，有体育课、手工课、阅读课、影视课等，课程的设置都有课表，都是经过精细研究、悉心安排的。
当下，“双减”政策的颁布，对于培养学生良好的学习习惯，保障充足的课余时间及合理开拓课外兴趣都有重要的意义。而中幅院学校“阳光午餐”项目的扎实践行，不正是“双减”政策的生动体现吗？
在这个收获的秋季，中辐院学校“放心午餐”的探索结出了可喜成果。相信，在未来三年，在全省的教育系统“放心午餐”一定是硕果累累。

本报记者王佳