必胜客联合六味斋发布西冷牛排帕玛森芝士刀削面
一块看似普通的小铁片，在90后削面师傅的手中却化作神奇道具，削面师傅用铁片在面块上悠然划过，一根根面条宛如精灵般向锅中飘去……
在5月22日中部博览会期间举行的中部六省新品发布会上，必胜客请来了90后刀削面技艺非遗传承人陈留磊，率先为参会者带来了一段精彩的削面表演，除了传统的刀削面制作手法，陈留磊还表演了“花式削面”，制作刀削面已然突破了美食的界限，变成了一场视觉盛宴，也展现出山西的年轻人在用更新潮的态度传承传统饮食文化。
此次发布会上，西式休闲餐饮领军品牌必胜客联合具有200多年历史的中华老字号六味斋，发布了新品西冷牛排帕玛森芝士刀削面。韧劲儿十足的刀削面，与必胜客的西冷牛排摆放在同一个柳叶盘内，在这一刻，传统美食与西式口味充分融合，为消费者带来全新的味觉体验。这款体现中西合璧的新品在致敬山西千年面食文化的同时，也展示了品牌强大的产品创新能力。
在调味上，必胜客选择了消费者尤其山西人民非常喜爱的番茄风味酱汁，加入红甜椒粉、罗勒、比萨草叶等西式香料调味，牛排的口味也因为融合了番茄和香料风味变得更加有层次，另外为了让消费者方便食用，牛排也事先由厨师分切好，不用在吃面的时候还要自己分切牛排。
必胜客中国品牌总经理蒯俊介绍，必胜客来到中国30余年，不仅为消费者提供经典西式风味的比萨、意大利面等美食，也在努力通过中西合璧的美食研发助力各地文化旅游。去年，必胜客联合湖北老字号推出创新产品“干煸风味焗小龙虾热干面”。今年，必胜客继续打造“西餐厅里的中国面”文化系列，携手本土中华老字号六味斋，推出西冷牛排帕玛森芝士刀削面，助力弘扬中华传统饮食文化。
据了解，此次必胜客将在山西太原和上海两地推出2021份刀削面，为了让刀削面与意大利面这对CP的“友谊”更加深厚，必胜客更是独宠山西食客，推出买一送一的优惠活动。持有山西身份证的食客，凭本人身份证，带朋友来必胜客指定餐厅，点西冷牛排帕玛森芝士刀削面，享受买一送一，买西冷牛排帕玛森芝士刀削面，送任选面食一份。
山西晚报记者 许晶晶
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