“鸡蛋价格今天是四块一，昨天还是四块。”6月26日晚上8点，听完蔬菜副食店店主的介绍，家住石家庄市恒大御景半岛小区的刘女士连连咋舌。刘女士说，“我基本是一个星期买一次鸡蛋，一般都去楼下蔬菜店里购买。我记得上次买鸡蛋时价格也就三块多一点。”

相信许多市民的感觉，同刘女士一样，燕赵妹近期也体验到了鸡蛋价格上涨的“加速度”。

进入炎炎夏日，鸡蛋的消费量一点也不显少。对于普通市民家庭来说，作为生活必需品的鸡蛋，在家庭菜肴中占据非常重要的地位——你看吧，炒菜要做鸡蛋炒青椒、鸡蛋炒葱头、鸡蛋炒黄瓜，水煮蛋，咸鸡蛋，做汤要做紫菜虾皮西红柿鸡蛋汤，连吃面条也是西红柿鸡蛋打卤面、鸡蛋炸酱面……

从需求侧看，居民鸡蛋消费量不减；从供给侧看，天气炎热蛋鸡进入歇伏期，产蛋量明显下降，市场供应不足，鸡蛋价格自然会上涨。至于6月初及前期鸡蛋价格连续多周的低迷，主要原因是全国养鸡户数量太多，其次是禽流感影响所致，南方市场基本不走货。近期，这些利空因素基本消化完毕，加之近期南方下大雨鸡蛋紧缺，导致鸡蛋价格上升，也带动了北方鸡蛋价格的上涨。

一枚小小的鸡蛋，牵动着众多家庭的神经。按燕赵妹以往的经验，超市里鸡蛋的价格一般要比外面菜市场小店的价格，一斤低个一两毛钱。事实是不是如此呢？

北国超市北国店销售人员正在称量鸡蛋。 记者 吴新光 摄

6月26日晚上6点，燕赵妹走进石家庄市北国超市北国店，实地探访鸡蛋的价格走势。在生鲜区鸡蛋销售点，燕赵妹看到这里的鸡蛋标价为一斤4.18元。这里的销售人员介绍说，明天(6月27日)促销鸡蛋价格将调减为每斤3.59元。6月27日，记者在石家庄市城角街市场、建明菜市场鸡蛋销售摊点了解到，一般鸡蛋的价格都在4—4.1元之间。某鸡蛋摊主解释说，前期鸡蛋价格过低，养殖户不赚钱反而赔钱，严重亏损的情况下，不少养殖户把蛋鸡淘汰，存栏量慢慢被消化，所以蛋价开始上涨。

自今年1月份起，石家庄鸡蛋价格已连续21周“跌跌不休”。目前，鸡蛋价格恢复性上涨明显。来自河北省商务厅的重点监测显示，(6月5日至11日)周，鸡蛋平均批发价格为4.69元/公斤，上涨0.86%；平均零售价格为5.7元/公斤，上涨0.18%。(6月12日至6月18日)周，鸡蛋平均批发价格为5.13元/公斤，上涨9.38%；平均零售价格为5.91元/公斤，上涨3.68%。(6月19日至6月25日)周，鸡蛋平均批发价格为6.2元/公斤，上涨20.86%；平均零售价格为6.57元/公斤，上涨11.17%。

按业内人士的话说，目前鸡蛋的价格属于触底反弹，处于U形反转阶段。与往年同期蛋价相比，目前的蛋价稍高于往年。预计未来几周，鸡蛋价格可能还会继续走高。

燕赵妹探访回来，得出心得：大型超市售卖的鸡蛋大多产自周边县区，由于是大批量采集，相比较社区蔬菜店、集贸市场蛋摊，价格稍低。