为保护和传承我省具有传统文化和悠久历史的老字号品牌，日前，省商务厅印发了《山西省传承振兴老字号行动方案（2021-2023年）》（以下简称《方案》）。
《方案》围绕加强老字号传承保护、推进老字号创新发展、优化老字号发展环境三个方面提出了11项具体行动举措，旨在通过政府、企业、社会等多方共同努力，培育形成一批文化底蕴深、产品服务优、品牌信誉高、市场竞争强的老字号骨干企业，促进老字号创造更多社会、经济和文化价值。

加强老字号传承保护

《方案》指出，要加强老字号文化的挖掘整理和保护利用，启动老字号档案数字化工程，收集整理现有老字号的传统技艺、发展史料，实现电子化、永久性保存；推动老字号志编撰；支持老字号企业和社会组织建立实体、数字等多种形式的博物馆，实现活态保护与传承；对具有独特历史意义的老字号濒危传统工艺项目实施抢救性记录。
通过认定一批老字号传承人，鼓励支持符合条件的传统工艺传承人申报评审职称；探索老字号企业与高校、职业院校等合作共建“工匠传承工作室”和“工匠教学基地”，鼓励老字号传承人到学校兼职任教、授徒传艺；鼓励支持老字号企业开展人才培训和技艺交流等方式，建立老字号传承人培育体系。
同时，指导老字号企业增强维权意识，开展商标、域名注册和知识产权保护，对独有产品配方、工艺、服务等进行整理完善和创新，通过专利申请、商业秘密保护等方式实施知识产权保护；老字号商标所有权人在不影响传承的前提下，可依法进行商标专用权转让。
对具有百年以上历史的老字号旧址，优先推介为文物保护单位、历史建筑，实行原址保护，鼓励在原址原貌上发展老字号博物馆、陈列馆。推动把老字号特色街区建设纳入城镇总体规划。

推进老字号创新发展

促进老字号产品创新、加快老字号经营模式创新、深化老字号产权制度改革……推进老字号创新发展是《方案》一大亮点。
《方案》明确，引导、支持老字号企业在保证产品质量和传统文化基础上，打造适应年轻消费群体的产品；以传统文化和元素为基础，集合时尚、流行等元素，打造“老字号国潮”产品；引入专业设计团队推陈出新，打造具有文化特色的地标性旅游商品；推动老字号餐饮企业加快晋菜创新步伐，弘扬振兴晋菜；实施中医药老字号传承与创新工程，挖掘、申报、生产名老中医的经方和验方。
推动老字号企业大力发展电子商务，鼓励老字号发展跨境电子商务，积极扩大进出口，推动老字号企业发展连锁经营、特许经营，鼓励老字号企业深度挖掘文化内涵，建设老字号品牌博物馆和文化技艺展示中心，发展工业旅游项目，实现商旅文融合发展。持续开展我省老字号企业“走出去”战略，通过补贴展位费的方式，重点扶持企业参加中华老字号（山东）博览会、中国中华老字号精品博览会（杭州）和中国国际食品餐饮博览会（长沙）等展会。
鼓励各种所有制成分的老字号企业开展体制改革和机制创新，进行规范化公司制改制。指导老字号企业全面提升战略规划、生产组织、技术开发、成本管控、市场营销、售后服务等基础性管理水平，夯实管理基础。支持老字号企业与经营业务相近或具有产业关联关系的其他企业进行整合重组，打造老字号企业集团，培育行业龙头企业。

优化老字号发展环境

老字号发展离不开良好的营商环境和有力的政策支持，《方案》从进一步壮大老字号队伍、加大财政支持等方面，对优化老字号发展环境作了具体规定。
《方案》规定，对符合老字号标准的企业，主动帮扶指导，做好挖掘认定。进一步明确三晋老字号评审细则，补充认定第二批老字号，重点将我省白酒、陈醋、中医药、工艺品等优质、特色企业纳入。将传承振兴效果明显、经营效益良好的三晋老字号企业纳入申报“中华老字号”储备库。鼓励有条件的市开展地方老字号认定工作，形成多层次老字号共同繁荣的局面，打造优秀的山西老字号企业群体。
积极利用各类商务发展资金加大对老字号传承振兴的支持力度，每年实施老字号传承振兴项目，对在管理制度创新、研发产品创新、经营模式创新、产权改革创新、品牌影响创新等方面取得明显成效的老字号企业给予资金支持。

本报实习记者李京益