在新的酒业趋势变革之下，为了更好地推动整个行业对趋势的研判和认知、厂商无缝交流、以及厂商的前瞻性布局，酒业家开始发力线下品牌活动——中国酒业峰会，而第一站就瞄准了白酒消费大省山东，主题为“渠道进化与品牌梦想”，会上吸引了包括行业专家、优质经销商、行业媒体等近500人的参会。

7月24日，由酒业家传媒携手酒业最强阵容“智囊团”正一堂、黑格智业、啤酒营销专家方刚、经销商管理咨询专家潘文富以及鲁酒“黑马”花冠集团对整个白酒产业趋势和区域酒厂营销模式的创新带来一场齐鲁大地的思维盛宴。

事实上，从2010年开始，中国酒产业就迎来了复杂的产业环境和复杂的消费趋势。在三公消费的限制，企业个人的消费能力下降，资本的加剧渗透，新媒体发展等众多的因素的影响下，鲁酒要保持持续稳健的发展，除了在生产、销售、战略等方面做出努力，如何解决生存危机、盈利危机、消费危机，如何应对大区域封闭市场已经被全国性品牌彻底打破的危机也是众多鲁酒企业需要重点考虑的问题。

正一堂战略咨询机构董事长杨光在会上谈到，中国酒水行业正面临在酒类产业趋势下，消费市场将迎来大变革，消费者本我角色的自我驱动成为未来酒业变革的主要力量。杨光对白酒产业趋势作出推测：消费容量不再扩大;消费结构集中;消费口感分化;消费总额持续上升;

消费频次下降;消费品类多样化;单次消费量会降低;单次消费额会上升;传统品牌与新品类会共存。

杨光由此做出产业趋势研判：全国性高端品牌酒企格局已定;200元消费价位会升级，会扩容;区域性酒企(100—300元)会上演列强争霸;50—100元会演变为持久战;中小型酒企靠特色转型，光瓶酒会升级;小瓶酒的销量会扩大，未来5—10年行业格局：全国剩下约50个品牌。其中全国性品牌有10个，省内领头羊品牌有30个，特色品牌有10个品牌。

而对于未来白酒消费趋势的理解，杨光在会上认为，都市白领和都市蓝领是白酒未来消费的主要力量，围绕上述消费阶层做口感的培育、白酒文化引导是重点，消费价位开始集中，未来消费结构向橄榄形演变，葡萄酒趋向大众化消费。

黑格咨询集团董事长徐伟在会上做了主题为《区域酒企从模式创新到销售落地生存法则》的演讲，他认为，区域酒企顺应消费升级，适应时代趋势，主动做好产品创新将带来全新的市场成长空间，品类创新将打开全新的市场消费空间。

徐伟还提出了鲁酒的6大痛点，他认为，消费者的喝好酒喝高品质原浆酒的需求存在，鲁酒无法认真满足;高端盒酒价格回落无利润产品，新的盈利型产品研发困难;传统产品推出无力新产品培育难度加大;成本重构面临巨大压力;鲁酒普遍型小区域势力思维，走出去的动力不足，走出去的模式不成熟，走出去的战略不清晰;供应链管理系统臃肿;盈利都盯在卖一瓶酒上，产融结合意识不足，目前为止山东没有白酒上市公司。

由于本次酒业家中国酒业峰会(济南)集合了山东最优质的酒水经销商群体，促进酒类企业与经销商之间的实质性合作，为鲁酒产业的繁荣积累了宝贵的渠道资源，除了山东站，中国酒业峰会在今年还将在贵阳、福州、北京等城市陆续举办。

而像酒业家中国酒业峰会(济南)这样集合厂家、渠道于一体，兼顾现实发展和长远规划的高端论坛无疑为中国酒产业的新发展提供了一个很好的平台，而此次酒业家中国酒业峰会(济南)也由于最落地的行业主题、最高规格的组织体系、最贴近厂商互动形式，最主流的经销商参与成为本年度最受关注的大型行业盛会之一。