有店主称一扎果汁成本才1块多。央视截图

现场演示纯果汁制作

6个橙子，榨出一杯600ml的橙汁。周茂川摄

无论是在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，市面上出售的各种鲜榨果汁，相比于其他饮料，正在以其健康的概念备受欢迎。但消费者买到的鲜榨果汁真的是用鲜果现榨的吗？央视1套《新闻早参考》节目昨天就此进行了探访，结果令人心惊肉跳，很多店家销售的所谓“鲜榨果汁”竟然都是勾兑的，甚至有店主直言，市面上至少卖30多块一扎的鲜榨果汁，成本价就1块多！

央视调查

不少店家都往果汁里“加东西”

通过业内人士的爆料，央视记者走访了20多家出售鲜榨果汁的店铺，结果发现，很多路边的果汁店都是从冰箱里取出一个橙子用来榨汁，随后又向里面添加了类似于糖的白色粉末和大量水状液体，就这样，一杯呈淡黄色的橙汁就榨好了。这样制成的橙汁售价也不便宜，一杯350ml左右的橙汁一般要卖到8—20元。央视记者走访过程中还发现，在很多餐厅、咖啡厅，鲜榨果汁的过程根本就看不到。

一位多年从事饮料生意的业内人士向央视记者爆料称，酒店也好，大型连锁的咖啡厅也好，无法看到操作过程的，又标榜自己是纯鲜榨的，尝起来味道还不错的，只要满足这3个条件，一般情况下都会向果汁里加一点糖分和水进去。毕竟鲜榨的果汁口感比较清淡，又比较粘稠。也有店家会用果粉进行勾兑，或者加入食品添加剂。

那么，不少店家用来勾兑果汁的果粉、添加剂等原料又是从哪来的呢？央视记者随即又赶往调料品集散市场进行调查。在一家出售浓缩果汁的店铺，店主又道出了更加惊人的秘密。

记者：这些是不是用来调制鲜榨果汁的原料？

店主：没有真正的鲜榨果汁，所谓的鲜榨果汁都是用浓缩果汁调制好，然后再放点新鲜水果。让你看着像鲜榨的。

记者：像这一桶浓缩果汁多少钱？

店主：20多元一桶的也有，30多元一桶的也有，50多元一桶的也有。

记者：差别在哪里呢？

店主：就是根据鲜水果含量的多少定的价。

记者：浓缩液里面也含新鲜水果吗？

店主：当然了，只不过里面添加了其它一些浓稠剂，让味道更浓一些。

记者：里面是不是也有添加剂啊？

店主：说实话你卖这个东西，一点添加剂没有也是不可能的，告诉你没有，你还真别信。