一条条现代化生产线有序运行，一片片小小的压饼颜色金黄，工人师傅们熟练地操作着先进的设备，浓郁的香味充斥着整个车间……在晋中市昔阳县压饼产业园标准化厂房内，每天都是这样有条不紊地进行作业。8月1日，山西晚报记者来到昔阳县，感受“小压饼”唱出的小康歌。
压饼是昔阳县极具标志性特点的地方特产，是国家级地理标志产品。近年来，昔阳县紧紧围绕省委、省政府“加快推进农产品深加工十大产业集群发展”和市委、市政府提出的“依托优势企业，做精、做细、做强压饼产业”要求，推动压饼产业向规模化、标准化、自动化、品牌化发展，使之成为全县乡村振兴的新支撑、农业转型发展的新亮点和文旅融合的新载体，走出了一条具有昔阳特色和优势的现代农业高质量发展路径。
该县通过新建昔阳压饼产业园，对园区内的基础设施、生产用房以及入驻园区企业的租金、设备投入给予奖补，同时将压饼产业列入全县农业产业特优战略重点项目，通过政策引导、资金扶持将零散压饼生产企业吸引集聚于园区，改变了过去压饼生产作坊式单打独斗的局面，推动了压饼产业规模发展、标准经营、品牌管理、高效运行。
昔阳压饼产业园总投资1.6亿，集研发、生产、检测、包装、物流配送为一体，是全县农产品精深加工的又一大龙头企业。目前，该园区一期工程已建成1.4万平方米的生产厂房，12条压饼生产线，年产值4320万元。园区二期、三期建成后，可引进60条生产线，年产值达2.7亿元。
目前，昔阳压饼工艺已由第一代的手工烤制、第二代的半机械化制作，向第三代全自动生产转变。今年58岁的田海龙是孔氏乡松树岩村村民，今年5月到包装车间工作，“我每天的任务是包装、下料，在这里工作挺好的，一月能挣三四千块钱。”
据介绍，该产业园生产的压饼不仅为县域内各大商超配货供货，还在省城太原成立了营销中心，组建了30多人组成的专业团队。昔阳所产的轻食简卡压饼等产品供不应求，在今年举行的第三届全国食品经销商大会上现场签约订单1000余万元，还进入华联、华润等全国知名超市和2000多家零食系统，并在天猫、京东、抖音、快手等平台开展线上宣传销售。
山西常相伴食品有限公司相关负责人蒋辉映介绍，该公司生产的压饼共有3大品类、33个系列产品，有10种口味，可满足不同消费者的需求，“我们的产品特色是零添加，香、脆、酥、薄，是深受客户喜爱的健康休闲功能食品。下一步，我们将向高纤功能性方向研发新产品，让压饼产业从昔阳走向全国、走向世界。”

山西晚报记者　张杨　通讯员　张颖